專家告訴我們,可以從外觀和氣味方面區(qū)別不同產(chǎn)地的蟲草。
那曲的蟲草蟲體表面色澤最為黃凈,蟲草眼睛顏色為棕色,發(fā)黑,黑斑、黑點少,聞起來有股濃酥油的香味,帶有少許的奶香味(如存放時間超過2~3年或長時間含水分保存,品質(zhì)下降,氣味揮發(fā),氣味呈香菇的微腥氣味)。
其他藏區(qū)和青海冬蟲夏草的蟲身呈黃褐色,蟲體相對蟲草眼睛顏色為黃色,發(fā)黑,黑斑、黑點較少,聞起來帶有香菇的微腥氣味,存放時間越長,腥味就越濃。
四川、貴州、云南等地的蟲草蟲身泛紅而灰白,眼睛紅色或深褐色,發(fā)黑,黑斑、黑點較多,聞起來香味極淡,腥味重或帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味。
每年5-7月是采挖冬蟲夏草的時間。只有藏民擁有蟲草采挖證,當?shù)叵x草商家就從藏民手中收購,按蟲草的大小和根數(shù)付錢。被挖斷的冬蟲夏草以半價購買,藏民會用竹簽串接起來當整根蟲草出售。消費者在購買蟲草時,有時會發(fā)現(xiàn)斷草。
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