那如何識(shí)別冬蟲夏草的好壞呢?形貌、顏色、干度和香味是判斷冬蟲草優(yōu)劣與否的四大方面。
一、形貌:冬蟲草蟲體上8對(duì)腳,及有20~30條環(huán)紋,蟲體和子實(shí)體(蟲頭上的草)要完整。另外,冬蟲夏草是按規(guī)格大小來(lái)定級(jí)別的,越大的級(jí)別越高, 價(jià)格也越貴。
二、香味:優(yōu)質(zhì)的蟲草,都帶有一股清香的菇菌香味。
三、顏色:蟲身呈自然的淺褐色為佳。如色澤過(guò)淺則可能熏過(guò)硫黃,過(guò)黑則可能已經(jīng)泡過(guò)水,都會(huì)影響蟲草本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、干度:抓一把冬蟲夏草在手中,可以大致感覺(jué)一下冬蟲夏草的干度。含有水份的蟲草,不但價(jià)格差了一個(gè)檔次,另外也影響冬蟲夏草的保存。
從這幾點(diǎn)上,可以來(lái)識(shí)別冬蟲夏草的好壞。
一、形貌:冬蟲草蟲體上8對(duì)腳,及有20~30條環(huán)紋,蟲體和子實(shí)體(蟲頭上的草)要完整。另外,冬蟲夏草是按規(guī)格大小來(lái)定級(jí)別的,越大的級(jí)別越高, 價(jià)格也越貴。
二、香味:優(yōu)質(zhì)的蟲草,都帶有一股清香的菇菌香味。
三、顏色:蟲身呈自然的淺褐色為佳。如色澤過(guò)淺則可能熏過(guò)硫黃,過(guò)黑則可能已經(jīng)泡過(guò)水,都會(huì)影響蟲草本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
四、干度:抓一把冬蟲夏草在手中,可以大致感覺(jué)一下冬蟲夏草的干度。含有水份的蟲草,不但價(jià)格差了一個(gè)檔次,另外也影響冬蟲夏草的保存。
從這幾點(diǎn)上,可以來(lái)識(shí)別冬蟲夏草的好壞。
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