冬蟲夏草和雞雜可以搭配一起食用，下面是一種常見的吃法：

材料：
冬蟲夏草：適量
雞雜：適量
姜蒜末：適量
料酒：適量
醬油：適量
鹽：適量
胡椒粉：適量
雞精：適量
食用油：適量

步驟：
1. 將冬蟲夏草用溫水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈，備用。
2. 雞雜洗凈切塊，用開水焯水去腥，撈出備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入雞雜翻炒至變色，倒入料酒炒勻。
5. 加入適量醬油，翻炒均勻后加入適量清水，水量要蓋過食材。
6. 放入冬蟲夏草煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮約20分鐘，讓冬蟲夏草的營養(yǎng)充分溶解出來。
7. 加入適量鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，繼續(xù)燉煮幾分鐘。
8. 關(guān)火，撒上蔥花作為裝飾即可。

這樣搭配的冬蟲夏草雞雜湯既有雞雜的鮮香口感，又能補(bǔ)充冬蟲夏草的營養(yǎng)成分，是一道營養(yǎng)豐富的美食。