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冬蟲夏草和雞雜搭配一起的吃法

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草和雞雜可以搭配一起食用,下面是一種常見的吃法:

材料:
冬蟲夏草:適量
雞雜:適量
姜蒜末:適量
料酒:適量
醬油:適量
鹽:適量
胡椒粉:適量
雞精:適量
食用油:適量

步驟:
1. 將冬蟲夏草用溫水浸泡30分鐘,然后用清水沖洗干凈,備用。
2. 雞雜洗凈切塊,用開水焯水去腥,撈出備用。
3. 熱鍋加入適量食用油,放入姜蒜末炒香。
4. 加入雞雜翻炒至變色,倒入料酒炒勻。
5. 加入適量醬油,翻炒均勻后加入適量清水,水量要蓋過食材。
6. 放入冬蟲夏草煮開后,轉(zhuǎn)小火燉煮約20分鐘,讓冬蟲夏草的營養(yǎng)充分溶解出來。
7. 加入適量鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味,繼續(xù)燉煮幾分鐘。
8. 關(guān)火,撒上蔥花作為裝飾即可。

這樣搭配的冬蟲夏草雞雜湯既有雞雜的鮮香口感,又能補(bǔ)充冬蟲夏草的營養(yǎng)成分,是一道營養(yǎng)豐富的美食。

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