冬蟲夏草羊肉湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，結(jié)合了冬蟲夏草和羊肉的特點(diǎn)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能。以下是一份冬蟲夏草羊肉湯的做法大全：

材料：
冬蟲夏草：適量
羊肉：500克
姜塊：3-4片
蒜瓣：3-4顆
料酒：適量
鹽：適量
香菜：適量（可選）

步驟：
將羊肉切成塊狀，放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。
取一鍋清水，放入焯水后的羊肉塊，加入姜塊和蒜瓣，再加入適量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
將冬蟲夏草用溫水泡軟，剪去硬莖部分，洗凈備用。
將泡軟的冬蟲夏草與羊肉一起放入湯中，繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮1至2個(gè)小時(shí)，直到羊肉變得酥爛。
根據(jù)個(gè)人口味，可適量加入鹽調(diào)味。喜歡清淡口味的可以不加鹽，喜歡濃郁口味的可以適量增加鹽的用量。
燉煮完成后，將羊肉和冬蟲夏草撈出，裝入碗中。
可根據(jù)個(gè)人喜好，撒上一些香菜作為裝飾。

溫馨提示：
冬蟲夏草具有較高的藥用價(jià)值，請(qǐng)?jiān)谑褂们白稍儗I(yè)醫(yī)生或中藥師的意見。
在購(gòu)買冬蟲夏草時(shí)，要選擇信譽(yù)好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商。
羊肉燉煮時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)，以確保羊肉更加酥爛。
湯底可以選用清湯或者高湯根據(jù)個(gè)人口味喜好。
可以根據(jù)自己的喜好添加一些其他配料，如山藥、紅棗等，增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
希望以上的做法大全可以幫助到您，祝您做出美味的冬蟲夏草羊肉湯！