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冬蟲夏草的做法大全

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草是一種珍貴的藥材食材,在中藥中被譽(yù)為“天上人間草”、“中藥之王”,因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋補(bǔ)身體綜合保健作用。接下來將為大家介紹一些冬蟲夏草的做法大全。

冬蟲夏草蒸蛋
主料:雞蛋2個(gè),冬蟲夏草適量。
輔料:水、鹽、雞精、白胡椒粉、蔥花適量。
步驟:將雞蛋打入碗中,加入鹽、雞精、胡椒粉、水調(diào)勻,放入冬蟲夏草拌勻,蒸10分鐘,撒上蔥花即可。

冬蟲夏草燉鴨
主料:鴨子1000g,冬蟲夏草30g。
輔料:蔥姜、料酒、雞湯、鹽、醬油、白胡椒粉適量。
步驟:將鴨子切塊后焯水,撈出瀝干備用;將冬蟲夏草洗凈泡軟備用;鍋中倒油燒熱,放入蔥姜爆香,加入焯過水的鴨肉塊煸炒至金黃色,加入適量料酒和雞湯,放入冬蟲夏草,加蓋慢燉1-1.5小時(shí),最后根據(jù)口感加入適量鹽、醬油、白胡椒粉即可。

冬蟲夏草糯米飯
主料:糯米2杯,冬蟲夏草10g。
輔料:開水、鹽、糖適量。
步驟:先將糯米淘洗干凈,用清水浸泡4小時(shí)以上,將冬蟲夏草用溫水泡軟;將泡發(fā)好的糯米瀝水后加入冬蟲夏草,加入適量的鹽、糖拌勻;將糯米裝進(jìn)蒸飯器,注入適量的開水,上籠蒸熟即可。

冬蟲夏草牛腩湯
主料:牛腩500g,冬蟲夏草15g
輔料:蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、香菜適量。
步驟:將牛腩切塊,冬蟲夏草洗凈泡軟備用;熱鍋倒入油爆香蔥姜,放入牛腩煸炒至肉色變白,加入適量料酒,隨后添加適量清水,再加入冬蟲夏草,煮沸后調(diào)入鹽和胡椒粉,小火慢燉2-3小時(shí),最后撒上香菜即可。

總結(jié):以上介紹的幾種冬蟲夏草做法只是冬蟲夏草的冰山一角,還有很多美食等待你的嘗試。但需要注意的是,冬蟲夏草屬于中藥材,食用時(shí)應(yīng)遵循適量原則,不宜過量食用,孕婦和小孩也要謹(jǐn)慎食用。同時(shí),購(gòu)買冬蟲夏草時(shí)最好選擇誠(chéng)信有保障的品牌和商家,避免買到劣質(zhì)產(chǎn)品。
 

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