冬蟲(chóng)夏草，又名蟲(chóng)草，是一種高級(jí)中草藥，由蛹蟲(chóng)和寄主植物協(xié)同形成的菌類產(chǎn)物。冬蟲(chóng)夏草的名稱中，分別又包含了蟲(chóng)和草這兩個(gè)字，因此，也就引發(fā)了一個(gè)問(wèn)題，即冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)究竟是來(lái)自蟲(chóng)體還是草體呢？

根據(jù)相關(guān)的研究資料顯示，冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源于其所處的蛹蟲(chóng)和寄主植物兩方面：

首先，就來(lái)看一下冬蟲(chóng)夏草中來(lái)自蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng)成分，冬蟲(chóng)夏草的名字中包含“蟲(chóng)”這個(gè)字，不難看出它蟲(chóng)體含量是非常高的。根據(jù)研究表明，冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體中含有大量的細(xì)胞因子、多糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，尤其是其中的生長(zhǎng)發(fā)育因子含量非常豐富，這些物質(zhì)都是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，因此蟲(chóng)體含量對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常重要。

其次是來(lái)自冬蟲(chóng)夏草的草體部分的營(yíng)養(yǎng)成分，冬蟲(chóng)夏草是一種以微生物為中介的共生植物，其寄主植物主要為灌木和喬木，寄主植物的一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能在冬蟲(chóng)夏草中轉(zhuǎn)化為特有成分，是其成分的重要組成部分之一，具體來(lái)說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草草體主要含有萜類、多糖、厚樸素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

綜上所述，冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括來(lái)自蟲(chóng)體和寄主植物草體兩方面。其中蟲(chóng)體部分能提供豐富的生長(zhǎng)發(fā)育因子等營(yíng)養(yǎng)成分，這些都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。而冬蟲(chóng)夏草的另一部分草體所含的營(yíng)養(yǎng)成分也非常重要，對(duì)于產(chǎn)生特定的藥效有重要作用。因此，冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分不是單一來(lái)源，而是來(lái)自蟲(chóng)體和植物草體兩方面，并相互協(xié)同發(fā)揮著其營(yíng)養(yǎng)和保健功能。

由此可見(jiàn)，選擇高質(zhì)量的冬蟲(chóng)夏草及正確的貯藏方式對(duì)保證冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值非常重要。