一、冬蟲夏草對肺的作用概述
1、冬蟲夏草中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，蟲草體內(nèi)含蟲草酸。維生素Ｂ12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。
2、宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食
3、冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
4、性味歸經(jīng)：味甘、性溫。歸腎、肺經(jīng)。
5、蟲草具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽的功效，為平補(bǔ)陰陽之品，用于肺癆咳血，等癥

二、冬蟲夏草對肺氣腫的作用：肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選服的食療方：冬蟲夏草鴨、冬蟲夏草燉鵪鶉、姜燒豬肉、龍馬童子雞（蝦仁、海馬、童子雞）、核桃仁炒菲菜、羊肉山藥湯、羊骨湯、懷山藥枸杞子牛骨湯等。

三、冬蟲夏草對肺結(jié)核的作用冬蟲夏草對結(jié)核桿菌及肺炎球菌都有抑制作用，對某些真菌亦有抑制作用。冬蟲夏草可擴(kuò)張氣管和支氣管，因此能改善呼吸狀態(tài)，增加氧的吸入。其所含有的蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸等都有抗腫瘤、提高免疫力、改善心血管功能、降低腦、眼球的內(nèi)壓、預(yù)防腦栓塞、心肌梗死及促進(jìn)肺、支氣管疾病的痊愈等良好作用。中醫(yī)認(rèn)為冬蟲夏草補(bǔ)肺益腎，對治療結(jié)核有好處，蟲草與靈芝相配合使用，可發(fā)揮較大的功效。

四、冬蟲夏草對慢性支氣管炎的作用冬蟲夏草可治腎虛不足，腎不納氣的喘息咳嗽。冬蟲夏草對支氣管有明顯擴(kuò)張作用，擴(kuò)張支氣管后能減小呼吸道阻力，緩解呼吸困難等癥狀，冬蟲夏草能夠增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強(qiáng)人體的抗病能力，因此用于治療肺虛，腎虛或肺腎兩虛的老年慢性呼吸系統(tǒng)疾病療效顯著。冬蟲夏草還具有抗炎，抗菌作用，還有抗真菌，抗病毒作用，因此當(dāng)呼吸系統(tǒng)發(fā)生炎癥時，冬蟲夏草可以抑制細(xì)菌生長，消除炎癥，從而有利于慢性氣管炎的治療。

五、推薦食譜：

冬蟲夏草田雞湯材料：田雞2只（約4~5兩）、冬蟲夏草4錢、山藥1兩、枸杞1兩。
做法：1.將田雞剖開，去內(nèi)臟、雜質(zhì)后切塊。冬蟲夏草、淮山、枸杞均洗凈備用。
2.將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，以文火燉煮約兩小時，調(diào)味后，即可隨量飲用。
療效：咳喘氣短、自汗神疲適用。支氣管哮喘、肺腎兩虛所屬之咳喘氣短、神疲乏力、氣虛自汗、食飲不振等。
冬蟲夏草性溫味甘，有止肺陰、止勞嗽、溫補(bǔ)腎陽、納氣平喘，提高身體特異性免疫功能、擴(kuò)張支氣管、加強(qiáng)腎上腺的作用，主治腎陽虛所致的腰脖酸痛、肺虛引起的咳喘氣短、衰老體弱及各種慢生消耗性疾病。
禁忌：痰熱壅肺，即干咳無痰、喘不過氣者，忌飲用本湯。