冬蟲(chóng)夏草是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗疲勞等多種功效。冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸是我國(guó)的三大名貴補(bǔ)品。然而，這么好的補(bǔ)品為何有的人吃了卻沒(méi)有什么感覺(jué)呢？我們從蟲(chóng)草的功效與服用誤區(qū)與大家分享。

服用方法是否正確
蟲(chóng)草這么名貴，如果物盡其用當(dāng)然最好了，不但消費(fèi)者錢花得值，而且就資源有限的冬蟲(chóng)夏草來(lái)說(shuō)，也是一種變相節(jié)省。在一項(xiàng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，喜歡煲湯者占到31%，自己打磨成粉或裝進(jìn)膠囊里面直接服用者占23%，泡酒者占到20%，泡茶者占15%。

在冬蟲(chóng)夏草所含的營(yíng)養(yǎng)中，有水溶性的，有脂溶性的，還有活性成分需要靠酶來(lái)分解。從這角度來(lái)說(shuō)，煲湯或泡茶的話，水溶性的營(yíng)養(yǎng)成分可以釋放出來(lái)，泡酒能把醇溶性的營(yíng)養(yǎng)成分浸泡出來(lái)。但是當(dāng)溫度超過(guò)60℃，冬蟲(chóng)夏草中的精華成分比如大分子多糖、揮發(fā)性物質(zhì)等將被破壞，造成冬蟲(chóng)夏草精華成分的組成比例改變、無(wú)法協(xié)同作用而明顯降低其功效。當(dāng)溫度在80℃以下加熱15分鐘時(shí)，冬蟲(chóng)夏草中含有的具有抗腫瘤的酸性非限制性DNA內(nèi)切酶將徹底失活。

對(duì)此，專家指出，由于營(yíng)養(yǎng)元素往往是被細(xì)胞膜和細(xì)胞壁緊緊地包裹著，有些成分在胃酸和酶的作用下，可以釋放出來(lái)，但是有些卻不能。因此，常溫生服(建議

服用量和時(shí)間不夠

《中國(guó)藥典》明確指出，冬蟲(chóng)夏草服用量需要每天3-9克，低于3克基本無(wú)效，僅這個(gè)劑量就需要普通大小的冬蟲(chóng)夏草約10根。此外，由于人體對(duì)冬蟲(chóng)夏草原草的吸收率有限，因此，必須要足量，而且堅(jiān)持較長(zhǎng)時(shí)間(3-6個(gè)月)服用才會(huì)有效。

需要注意的是，蟲(chóng)草雖然營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值極高，但也未必人人適用，人們?cè)谶x用補(bǔ)品時(shí)建議應(yīng)在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行購(gòu)買和科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，以免發(fā)生不必要的損耗。