陳年冬蟲夏草營養(yǎng)價值低下面教您選購蟲草訣竅,識別更為隱蔽的蟲草摻假手段,有效防范消費陷阱。
陳年蟲草營養(yǎng)流失多,價格低、品質(zhì)也低。
蟲草中有益健康的生物活性成分很多,其中生物堿、糖脂類物質(zhì)極易受保存過程中風(fēng)干、氧化的影響,而大幅度流失。因此,吃蟲草進補,蟲草越新鮮,滋補效果越明顯!
需要警惕的是,個別不良商家會用趁著蟲草旺銷,將低價收購、存放較久的陳年蟲草熏制后,冒充當(dāng)年新蟲草大幅打折銷售,很容易吸引不懂行的消費者。
這類熏制的陳年蟲草雖然蟲體壯實、色澤較亮,但因營養(yǎng)流失多,并無多少養(yǎng)生價值;新鮮蟲草有獨特的淡腥味,且不同個體之間有輕微色差,經(jīng)熏制的蟲草則不然,應(yīng)謹(jǐn)慎選購。
陳年蟲草營養(yǎng)流失多,價格低、品質(zhì)也低。
蟲草中有益健康的生物活性成分很多,其中生物堿、糖脂類物質(zhì)極易受保存過程中風(fēng)干、氧化的影響,而大幅度流失。因此,吃蟲草進補,蟲草越新鮮,滋補效果越明顯!
需要警惕的是,個別不良商家會用趁著蟲草旺銷,將低價收購、存放較久的陳年蟲草熏制后,冒充當(dāng)年新蟲草大幅打折銷售,很容易吸引不懂行的消費者。
這類熏制的陳年蟲草雖然蟲體壯實、色澤較亮,但因營養(yǎng)流失多,并無多少養(yǎng)生價值;新鮮蟲草有獨特的淡腥味,且不同個體之間有輕微色差,經(jīng)熏制的蟲草則不然,應(yīng)謹(jǐn)慎選購。
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