1. 清燉排骨冬蟲夏草
材料:
排骨500克
冬蟲夏草10克
姜片3片
料酒1湯匙
清水適量
鹽適量
做法:
1. 排骨用清水洗凈,冬蟲夏草用溫水泡軟備用。
2. 熱鍋加入適量清水,放入排骨、姜片和料酒,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
3. 加入泡軟的冬蟲夏草,繼續(xù)慢燉20分鐘。
4. 最后加入適量鹽調(diào)味,燉煮5分鐘即可。
2. 紅燒排骨冬蟲夏草
材料:
排骨500克
冬蟲夏草10克
姜片3片
料酒1湯匙
醬油2湯匙
白糖2湯匙
清水適量
鹽適量
做法:
1. 排骨用清水洗凈,冬蟲夏草用溫水泡軟備用。
2. 熱鍋加入適量清水,放入排骨、姜片和料酒,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
3. 將燉煮好的排骨撈出,瀝干水分備用。
4. 熱鍋加入適量清水,放入冬蟲夏草,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。
5. 另起鍋熱油,放入撈出的排骨煎至兩面金黃。
6. 加入醬油和白糖翻炒均勻,再加入燉煮好的冬蟲夏草和適量鹽,炒勻后加入適量清水,燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘即可。
3. 排骨冬蟲夏草燉湯
材料:
排骨500克
冬蟲夏草10克
姜片3片
料酒1湯匙
清水適量
鹽適量
做法:
1. 排骨用清水洗凈,冬蟲夏草用溫水泡軟備用。
2. 熱鍋加入適量清水,放入排骨、姜片和料酒,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
3. 加入泡軟的冬蟲夏草,繼續(xù)慢燉20分鐘。
4. 最后加入適量鹽調(diào)味,燉煮5分鐘即可。
以上是三種常見的排骨冬蟲夏草做法!
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