冬蟲夏草的品相好壞主要體現(xiàn)在顏色、子座、干度、精選度有關(guān)。其中顏色正宗的冬蟲夏草主要分布在西藏與青海地區(qū)。這是因為西藏與青海地區(qū)的海拔高,自然環(huán)境晝夜溫差大,日照充足,空氣濕度適宜,適合冬蟲夏草生長,產(chǎn)出的冬蟲夏草品相好,營養(yǎng)物質(zhì)含量高,藥用價值高。兩個產(chǎn)區(qū)由于地理位置有些差異,產(chǎn)出的冬蟲夏草也各有特色。
西藏產(chǎn)區(qū):西藏那曲位于青藏高原之顛,海拔4500米以上,那里高寒缺氧,地理環(huán)境復(fù)雜多樣,自然環(huán)境人為影響很小,適合冬蟲夏草的生長,西藏那曲蟲草表面油潤有光澤,蟲體飽滿,味道有股濃酥油的香味。
青海產(chǎn)區(qū):青海玉樹在青藏高原的東北部,海拔4300以上,自然環(huán)境適合冬蟲夏草生長,冬蟲夏草產(chǎn)量占據(jù)世界冬蟲夏草產(chǎn)量一半以上。青海玉樹冬蟲夏草表面黃褐色的,蟲體看起來緊實,味道有股濃郁的類香菇味。
冬蟲夏草對于生長環(huán)境的要求比較嚴苛,只有在高寒缺氧的環(huán)境下才能生長,不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的,那曲蟲草、青海蟲草以及四川蟲草這些不同產(chǎn)地的蟲草是有明顯區(qū)別的,在蟲草品相和藥用價值上都所不同。
綜上所述,由于獨特的地理環(huán)境,西藏那曲和青海玉樹的冬蟲夏草色澤好,品相好,營養(yǎng)價值高。也正因此,很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充這兩個地區(qū)的蟲草,大家在選購的時候要注意辨別。
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