野生的冬蟲夏草在吃法上應(yīng)該注意什么問題
目前正是新鮮蟲草上市的季節(jié),而新鮮蟲草比較常見的方法,就是直接生吃。但是,生吃的時候也會遇到一些問題,比如衛(wèi)生。因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子,把這些東西吃下肚,會影響人體健康,只有經(jīng)過先進的消毒技術(shù)處理,才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同,后者均為植物,而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體,很多有效物質(zhì)屬于大分子,很難溶解。
對于干的冬蟲夏草來說,如果采用熬中藥的方法,結(jié)果會怎么樣呢?熬中藥,時間一般為40分鐘-1小時,冬蟲夏草中的有效成分會滲于其中,但處方中還有其他中藥,其有效成分易被藥渣吸附,那么人體的吸收量也就微乎其微了。一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉,時間為1-2小時,這是一種傳統(tǒng)的食用方法。將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用,能夠提高細胞能量、抗疲勞。冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
在《紅樓夢》中關(guān)于養(yǎng)生的中藥,數(shù)不勝數(shù)。因患肺癆,體質(zhì)陰虛的黛玉經(jīng)常不思飲食,只靠補藥支撐身體。寶釵認為藥方中人參肉桂太多了,并推薦她吃燕窩粥。“人參可益氣補神,但人參肉桂太多,容易助火,”池曉玲解釋,黛玉所患的是肺癆,要注意“平火”,因此寶釵的見解是正確的。而燕窩粥可滋陰潤肺,“用西醫(yī)的話說,就是可提高免疫力,有益肺癆患者。而野生的冬蟲夏草就具有補腎和宣肺的功能,林黛玉在蘆雪庵作詩的時候,就采用隱語的方式,提到過冬蟲夏草。不過,當時賈府應(yīng)該是沒有這位中藥。相傳,只有在皇宮里面,才會能吃到冬蟲夏草。
野生的冬蟲夏草,在吃的過程中,是需要特別注意禁忌的。比如,不能和藥性比較強的藥物一起吃。如果一定要選擇冬蟲夏草滋補,需要聽從醫(yī)生的建議,才能有針對性的配方,科學用量。
目前正是新鮮蟲草上市的季節(jié),而新鮮蟲草比較常見的方法,就是直接生吃。但是,生吃的時候也會遇到一些問題,比如衛(wèi)生。因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子,把這些東西吃下肚,會影響人體健康,只有經(jīng)過先進的消毒技術(shù)處理,才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同,后者均為植物,而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體,很多有效物質(zhì)屬于大分子,很難溶解。
對于干的冬蟲夏草來說,如果采用熬中藥的方法,結(jié)果會怎么樣呢?熬中藥,時間一般為40分鐘-1小時,冬蟲夏草中的有效成分會滲于其中,但處方中還有其他中藥,其有效成分易被藥渣吸附,那么人體的吸收量也就微乎其微了。一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉,時間為1-2小時,這是一種傳統(tǒng)的食用方法。將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用,能夠提高細胞能量、抗疲勞。冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
在《紅樓夢》中關(guān)于養(yǎng)生的中藥,數(shù)不勝數(shù)。因患肺癆,體質(zhì)陰虛的黛玉經(jīng)常不思飲食,只靠補藥支撐身體。寶釵認為藥方中人參肉桂太多了,并推薦她吃燕窩粥。“人參可益氣補神,但人參肉桂太多,容易助火,”池曉玲解釋,黛玉所患的是肺癆,要注意“平火”,因此寶釵的見解是正確的。而燕窩粥可滋陰潤肺,“用西醫(yī)的話說,就是可提高免疫力,有益肺癆患者。而野生的冬蟲夏草就具有補腎和宣肺的功能,林黛玉在蘆雪庵作詩的時候,就采用隱語的方式,提到過冬蟲夏草。不過,當時賈府應(yīng)該是沒有這位中藥。相傳,只有在皇宮里面,才會能吃到冬蟲夏草。
野生的冬蟲夏草,在吃的過程中,是需要特別注意禁忌的。比如,不能和藥性比較強的藥物一起吃。如果一定要選擇冬蟲夏草滋補,需要聽從醫(yī)生的建議,才能有針對性的配方,科學用量。
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