鮮草與干草的差別
鮮草跟干草最關(guān)鍵的差別,取決于水分含量。
新鮮冬蟲夏草,從地里挖采后只歷經(jīng)簡單的清理,維持冬蟲夏草最純天然的樣子。蟲體草體豐碩、水分含量高。而干冬蟲夏草為了便于儲存跟運送,必須歷經(jīng)繁雜的脫干工藝流程。合格的高品質(zhì)干冬蟲夏草水分含量要超過95%左右,質(zhì)硬、脆。
另外差別取決于口味。
新鮮冬蟲夏草能夠立即服用,通常有股淺淺的類似松茸的清爽味道,十分有延展性,有嚼頭,吞咽后也有淺淺的香甜。
干草有點硬,通常不立即服食,只是用泡茶、熬湯、泡藥酒、打粉等方式服用。
鮮草的優(yōu)點
行業(yè)里有一段話:“一條鮮抵四根干!”
含意是,吃一條新鮮冬蟲夏草的實際效果比吃四根干草也要好!
干草經(jīng)過清洗和水分含量處理等一連串加工工藝后,蟲草中的水份會驟減,而在這種降低的水份之中,就包括有許多合理營養(yǎng)元素,因而鮮草的營養(yǎng)元素要比干草高得多。
消化層面,鮮草的消化吸收率也遠比干草高,大約是干草的2.5倍。原因是身體消化的全過程必須有水份的參加,干草進到胃腸后,不容易與胃蛋白酶產(chǎn)生反映,因而消化吸收消化率遠不如鮮草。
鮮草的及時性
鮮草的優(yōu)勢一堆,那么鮮草有缺陷嗎?
有的!鮮草的較大“缺陷”,就是不容易儲存。
真空泵冷凍,也僅可儲存15天左右。(真空泵冷藏可儲存180天左右)
并且鮮草有別于干草可長期商品流通的特性0,新鮮的冬蟲夏草只在歷年的4~6月發(fā)售,錯過,就沒了!
因而,愿意購買新鮮冬蟲夏草的朋友,必須要盡早抓住機會。
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