冬蟲(chóng)夏草被認(rèn)為具有提高人體免疫力等功效，因其特殊的保健價(jià)值和較少的產(chǎn)量，近年來(lái)廣受追捧，價(jià)格居高不下。受利益驅(qū)動(dòng)，市面上冬蟲(chóng)夏草良莠不齊，甚至出現(xiàn)蟲(chóng)草里注鉛、灌金屬粉等惡劣現(xiàn)象。
眼下，今年蟲(chóng)草即將進(jìn)入采挖階段，蟲(chóng)草大量上市的季節(jié)來(lái)臨。針對(duì)魚(yú)目混珠亂象，西藏農(nóng)牧科學(xué)院副研究員熊衛(wèi)萍向記者介紹了“看外形、掂重量、聞味道”的辨別方法。

首先，正品蟲(chóng)草在陽(yáng)光照射下可清晰看見(jiàn)細(xì)絨毛，新鮮蟲(chóng)草顏色較新，陳草色澤相對(duì)暗淡；其次，購(gòu)買蟲(chóng)草時(shí)如手感較重，很可能加注了鉛或灌了金屬粉；最后，蟲(chóng)草乃蟲(chóng)體結(jié)成，普遍具有腥味，且越新鮮的蟲(chóng)草腥味越重，正品蟲(chóng)草在密封后打開(kāi)有較濃的腥味，消費(fèi)者選購(gòu)前可聞聞味道。

熊衛(wèi)萍說(shuō)，“個(gè)頭大、氣味好、顏色新”一般是鑒別蟲(chóng)草優(yōu)劣的重要依據(jù)。消費(fèi)者最好選擇色澤正常、發(fā)育良好、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)殘缺、無(wú)畸形、質(zhì)地好且干爽的蟲(chóng)草。最好選擇信譽(yù)好的蟲(chóng)草行購(gòu)買。

長(zhǎng)期從事蟲(chóng)草收購(gòu)的李先生提醒消費(fèi)者注意附著在冬蟲(chóng)夏草上的泥土。他表示，消費(fèi)者在購(gòu)買蟲(chóng)草時(shí)，掂一掂、抖一抖能把蟲(chóng)草上的泥土抖落下來(lái)。據(jù)介紹，蟲(chóng)草摻水、摻土最多能增重一兩，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)如不剔除這些雜質(zhì)，一斤蟲(chóng)草將可能多支付5000元。

多名蟲(chóng)草行家提醒消費(fèi)者，冬蟲(chóng)夏草固然對(duì)提升人體免疫力有些功效，但不可盲信。