冬蟲夏草羊肉湯是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的美食,具有滋養(yǎng)身體的功能。下面是一個(gè)詳細(xì)的冬蟲夏草羊肉湯做法大全:
材料:
羊肉:500克
冬蟲夏草:5克
枸杞子:適量
姜片:3片
蔥段:2根
料酒:適量
清水:適量
鹽:適量
步驟:
準(zhǔn)備工作:
將冬蟲夏草用溫水泡發(fā)20分鐘至軟化,清洗掉泡發(fā)時(shí)可能附著的雜質(zhì)。
羊肉切塊,用清水浸泡30分鐘,去除血水。
枸杞子用清水漂洗干凈備用。
羊肉焯水:
鍋中加入足夠的清水,放入羊肉塊和姜片,大火煮沸。
煮沸后轉(zhuǎn)小火,焯水去腥,撈出羊肉塊洗凈備用。
煮湯:
鍋中倒入適量清水,加入焯水后的羊肉塊和姜片,大火煮沸。
煮沸后撇去浮沫,加入適量料酒去腥。
轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí),讓羊肉慢慢熬煮出鮮美的湯底。
加入冬蟲夏草:
將泡發(fā)好的冬蟲夏草加入湯中,繼續(xù)燉煮30分鐘,使其充分釋放出味道和營養(yǎng)。
調(diào)味:
加入適量鹽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味再進(jìn)行微調(diào)。
加入枸杞子,繼續(xù)煮2分鐘,使其入味。
完成:
湯煮好后,撒上少許蔥段點(diǎn)綴,即可關(guān)火。
將湯倒入碗中,就可以享受美味的冬蟲夏草羊肉湯啦。
溫馨提示:
在焯水時(shí)可加入姜片、料酒等,有助于去腥味。
羊肉煮熟后可能會有一些渾濁的物質(zhì),可以用漏網(wǎng)或者紗布過濾掉。
燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整,燉得越久羊肉越酥爛。
可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他蔬菜或調(diào)料,如胡蘿卜、香菇等。
希望這個(gè)冬蟲夏草羊肉湯的大全對您有幫助,祝您健康美味!
材料:
羊肉:500克
冬蟲夏草:5克
枸杞子:適量
姜片:3片
蔥段:2根
料酒:適量
清水:適量
鹽:適量
步驟:
準(zhǔn)備工作:
將冬蟲夏草用溫水泡發(fā)20分鐘至軟化,清洗掉泡發(fā)時(shí)可能附著的雜質(zhì)。
羊肉切塊,用清水浸泡30分鐘,去除血水。
枸杞子用清水漂洗干凈備用。
羊肉焯水:
鍋中加入足夠的清水,放入羊肉塊和姜片,大火煮沸。
煮沸后轉(zhuǎn)小火,焯水去腥,撈出羊肉塊洗凈備用。
煮湯:
鍋中倒入適量清水,加入焯水后的羊肉塊和姜片,大火煮沸。
煮沸后撇去浮沫,加入適量料酒去腥。
轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí),讓羊肉慢慢熬煮出鮮美的湯底。
加入冬蟲夏草:
將泡發(fā)好的冬蟲夏草加入湯中,繼續(xù)燉煮30分鐘,使其充分釋放出味道和營養(yǎng)。
調(diào)味:
加入適量鹽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味再進(jìn)行微調(diào)。
加入枸杞子,繼續(xù)煮2分鐘,使其入味。
完成:
湯煮好后,撒上少許蔥段點(diǎn)綴,即可關(guān)火。
將湯倒入碗中,就可以享受美味的冬蟲夏草羊肉湯啦。
溫馨提示:
在焯水時(shí)可加入姜片、料酒等,有助于去腥味。
羊肉煮熟后可能會有一些渾濁的物質(zhì),可以用漏網(wǎng)或者紗布過濾掉。
燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整,燉得越久羊肉越酥爛。
可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他蔬菜或調(diào)料,如胡蘿卜、香菇等。
希望這個(gè)冬蟲夏草羊肉湯的大全對您有幫助,祝您健康美味!
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