冬蟲(chóng)夏草鴿子湯是一款滋補(bǔ)養(yǎng)顏的湯品，主要配料為鴿子、冬蟲(chóng)夏草和其他的藥材。下面我來(lái)介紹一下具體的做法。

所需食材
鴿子1只（約500g）
冬蟲(chóng)夏草3克
黃芪10g
黨參10g
淮山30g
枸杞子10g
姜片4-5片
鹽適量
清水適量

做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有需要的配料。選用一個(gè)干凈的鴿子，宰殺并洗凈備用，其他的配料按需求稱量備用。
2.鍋中添加適量清水，并放入鴿子和姜片，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，小火煮約20分鐘。
3.加入黃芪、黨參、淮山和冬蟲(chóng)夏草等所有藥材，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)到小火煮約2小時(shí)，使湯中的藥力充分釋放。
4.在接近完成時(shí)加入枸杞子煮至湯呈現(xiàn)出淺黃色時(shí)即可。
5.最后根據(jù)口感適量加入鹽，攪勻即可

溫馨提示
本方配料可根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，如口感更清淡的話可減少黃芪的用量。
煮湯時(shí)建議用燉盅或不銹鋼湯鍋，以免陶瓷和鋁鍋等材質(zhì)對(duì)湯品產(chǎn)生負(fù)面影響。
接觸強(qiáng)光后的冬蟲(chóng)夏草會(huì)變色，所以在存儲(chǔ)過(guò)程中應(yīng)該放置在避光、陰涼、干燥處，以保持其品質(zhì)。

總之，制作冬蟲(chóng)夏草鴿子湯需要注意清洗、材料的選取、火候的掌握等因素，只有在嚴(yán)格按照方法操作的情況下，才能夠熬制出營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的美食佳品。