1. 冬蟲夏草炒肉
將適量的瘦豬肉切絲,用鹽、料酒、醬油腌制一下。然后將冬蟲夏草用水泡發(fā),備用。鍋內(nèi)加油燒熱,加蔥姜蒜爆鍋,加入肉絲炒至變色。之后加入泡發(fā)的冬蟲夏草翻炒,撒入適量鹽和味精即可。
2. 冬蟲夏草燉排骨
將排骨切成段放入開水中焯一下血水。之后將冬蟲夏草泡發(fā),連同排骨放到壓力鍋中,加適量清水和調(diào)味料一起燒開后煮10-15分鐘即可。
3. 冬蟲夏草豬皮湯
將豬皮切成小塊,焯水洗凈備用。將冬蟲夏草泡發(fā)備用。在鍋內(nèi)加入一些清水,加入豬皮和冬蟲夏草,大火煮開后改成小火,燉煮至豬皮煮爛即可。
需要注意的是,在與冬蟲夏草搭配食用時,應(yīng)當(dāng)控制好用量,建議每次食用的冬蟲夏草量不超過10克,以免過量導(dǎo)致不適反應(yīng)。同時,冬蟲夏草的藥效性質(zhì)較高,不適合長期連續(xù)食用,建議合理搭配食用,并在醫(yī)生或中醫(yī)師的建議下食用。
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