冬蟲夏草是一種中草藥材，有很好的滋補功能。在夏季盛行的時候，用冬蟲夏草煲湯可以讓人們消暑降火，補充身體所需的元氣和滋養(yǎng)。下面介紹幾種常見的冬蟲夏草燉湯方法。

1.烤冬蟲夏草雞湯
主要食材：冬蟲夏草3克、土雞1只、姜適量、枸杞適量、松茸適量、鹽適量。
制作方法：先將土雞洗凈，斬件后用開水焯水。冬蟲夏草用溫水浸泡至軟化，再放入雞湯鍋中，加入姜、枸杞和松茸，大火燒開后改用小火煲三小時，放入適量鹽調(diào)味即可。

2.羊肉冬蟲夏草湯
主要食材：羊腿肉500克、冬蟲夏草3克、山藥適量、陳皮適量、沙參適量、鹽適量。
制作方法：將羊肉切成塊狀后焯水；山藥、陳皮、沙參用清水洗凈后切絲備用。將焯過水的羊肉放入一鍋開水中煮20分鐘，再加入冬蟲夏草和其他材料，轉(zhuǎn)小火煮1-2小時即可。加入適量的鹽和其他調(diào)味料后即可飲用。

3.花菇雞湯
主要食材：冬蟲夏草3克、雞1只、花菇100克、生姜適量、鹽適量。
制作方法：雞洗凈后焯水切塊，花菇泡發(fā)清洗干凈備用。將雞和花菇放入鍋中，加適量的清水，再加入冬蟲夏草和姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲3小時左右。加入適量的鹽調(diào)味即可。

總之，使用冬蟲夏草燉湯可以讓我們得到更多的營養(yǎng)和藥用價值。但是對于一些患有某些疾病或處于特殊時期（如孕期）的人群，要先征求醫(yī)生的意見，并謹慎選擇配伍。