冬蟲夏草有很多種食用方法,其中煲湯是比較常見的一種。以下是一份簡單易懂的冬蟲夏草煲湯食譜:
材料:
- 冬蟲夏草 5 克
- 雞肉/豬肉 適量
- 枸杞 子10-15粒
- 姜片 3 片
- 清水 1500 ml
- 鹽 適量
步驟:
1. 冬蟲夏草提前一晚用清水泡發(fā)至軟。
2. 雞肉或豬肉切成小塊,用稍微熱一點的水焯水洗凈,去除血水。
3. 把焯過水的肉塊和泡好的冬蟲夏草放入燉盅或湯鍋中,加上適量的清水。
4. 入料料:枸杞子、姜片。
5. 大火煮沸后,關(guān)小火燉 2 個小時。期間注意水量,長時間燉煮后,水有可能會蒸發(fā)。
6. 最后加少許適量的鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:
1. 冬蟲夏草味道較為苦澀,如果不喜歡苦口味可以在煲湯前加入適量的冰糖,也可以在煲湯后加入少許的蜜棗一并燉煮。
2. 冬蟲夏草具有一定藥性,不建議過量食用,建議根據(jù)自己的體質(zhì)和醫(yī)生建議選擇合理的用量。
3. 煲湯時間根據(jù)個人口感可以適當調(diào)整,但最好不要超過 3 小時,以免影響湯的營養(yǎng)價值。
材料:
- 冬蟲夏草 5 克
- 雞肉/豬肉 適量
- 枸杞 子10-15粒
- 姜片 3 片
- 清水 1500 ml
- 鹽 適量
步驟:
1. 冬蟲夏草提前一晚用清水泡發(fā)至軟。
2. 雞肉或豬肉切成小塊,用稍微熱一點的水焯水洗凈,去除血水。
3. 把焯過水的肉塊和泡好的冬蟲夏草放入燉盅或湯鍋中,加上適量的清水。
4. 入料料:枸杞子、姜片。
5. 大火煮沸后,關(guān)小火燉 2 個小時。期間注意水量,長時間燉煮后,水有可能會蒸發(fā)。
6. 最后加少許適量的鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:
1. 冬蟲夏草味道較為苦澀,如果不喜歡苦口味可以在煲湯前加入適量的冰糖,也可以在煲湯后加入少許的蜜棗一并燉煮。
2. 冬蟲夏草具有一定藥性,不建議過量食用,建議根據(jù)自己的體質(zhì)和醫(yī)生建議選擇合理的用量。
3. 煲湯時間根據(jù)個人口感可以適當調(diào)整,但最好不要超過 3 小時,以免影響湯的營養(yǎng)價值。
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