首先我們需要準(zhǔn)備一些原料,冬蟲夏草準(zhǔn)備三四克左右,清洗干凈之后放到碗里備用;黃芪需要準(zhǔn)備20克左右,這個(gè)也要洗干凈,洗的特別干凈才可以,然后切成薄片,最后裝入紗布袋中備用;準(zhǔn)備一只仔雞,一斤半到兩斤的就可以,在仔雞清理干凈之后,整只焯水,焯水片刻之后撈出,用清洗清洗干凈之后瀝水備用;然后再準(zhǔn)備適量的蔥段姜片和其他調(diào)料。
我準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,將準(zhǔn)備好的仔雞放入里面,再放入裝著黃芪的紗布袋和洗干凈的冬蟲夏草,加入料酒、蔥姜和適量清水開始燉煮,大火燉沸之后將上面的浮沫給清理干凈,再改成小火,用小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右就可以,等雞肉軟爛了將紗布袋和蔥姜撈出來,再放入精鹽和雞精、胡椒粉調(diào)味就可以出鍋服用了,這樣制作出來的冬蟲夏草黃芪煲仔雞味道非常不錯(cuò),雞肉非常鮮嫩,雞湯也很鮮美。
以上就是對(duì)冬蟲夏草黃芪煲仔雞做法的介紹,步驟雖然麻煩了一點(diǎn),但是味道營養(yǎng)是很不錯(cuò)的。冬蟲夏草黃芪煲仔雞有滋陰潤肺,補(bǔ)中益氣的作用作用,平時(shí)患有腎虛,有精虧氣短、腰膝酸痛、失眠多夢(mèng)、疲憊乏力的朋友可以多服用這個(gè)配方。身體健康的人也可以經(jīng)常服用,可以增強(qiáng)體質(zhì),起到防病強(qiáng)身,益壽延壽的作用作用,你們喜歡嗎?
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