冬蟲夏草是我國民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材,其營養(yǎng)成分高于人參。冬蟲夏草的主要作用便是補(bǔ)肺益腎,對(duì)腎虛腰膝酸痛, 遺精都有較好的效果。而豬腰子更是日常深受人們的喜愛,這不僅是因?yàn)樗刑厥獾奈兜?,更因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng),具有養(yǎng)生保健的作用,特別是保腎的作用。因此啊,今天給大家推薦的這道——蟲草爆豬腰,可是一道極品佳肴!
冬蟲夏草食用方法:蟲草爆豬腰
材料:冬蟲夏草6根,去皮桃仁30克,枸杞20克,豬腰3只,鹽1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,蔥姜各2片,水淀粉少許
做法:
1、冬蟲夏草用溫水浸泡十五分鐘,用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用。
2、豬腰從中間一分為二,去掉中間的白色臊腺,切花刀。
3、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊,洗凈,加少許水淀粉抓勻。
4、鍋中放油,將桃仁炒至金黃色倒出,再將豬腰炒至白色。
5、放入泡開的枸杞、冬蟲夏草。
6、加鹽、冰糖粉,炒勻,盛出,撒上桃仁即可。
小貼士:
1、如果特別怕惺味,則可以將豬腰加入適量燒酒攪拌,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味。
2、豬腰一定要鮮豬腰,冷凍后的豬腰,由于組織結(jié)構(gòu)的變化,豬腰內(nèi)部的“游離水”結(jié)凍而增大體積,迫使豬腰組織疏松,影響成菜的效果。
3、由于豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
4、最后一定記得將冬蟲夏草吃干凈。
作用:補(bǔ)肺益腎、強(qiáng)腰、益氣,適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用
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冬蟲夏草的主要成分有哪些?是否有神奇的作用呢?,冬蟲夏草的類別
冬蟲夏草的主要成分有哪些
說到冬蟲夏草的好處,總能羅列出很多,對(duì)肝好,對(duì)腎好,對(duì)肺好,還能抗衰老,提高免疫力,讓人少生病,還能緩解化療帶來的副作用冬蟲夏草能有這么多的作用,主要得益于它的這些成分。
?、傧x草多糖
能提高人體的免疫力,讓身體更強(qiáng)壯少生病,現(xiàn)在也被用來輔助調(diào)理惡性腫瘤,還能降血脂,增強(qiáng)性功能。經(jīng)常喝酒會(huì)損傷肝臟,可以吃一點(diǎn)冬蟲夏草,來增強(qiáng)肝的解毒能力。(肝是人體最大的解毒器官)
?、谙x草酸
它能預(yù)防各種腦部疾病,比如腦血栓、腦溢血,還能預(yù)防心梗,有鎮(zhèn)咳祛痰的作用。堅(jiān)持吃冬蟲夏草可以增強(qiáng)人體抗病毒的能力,比如在病毒性感冒高發(fā)期,一般也不會(huì)輕易生病。
?、鄢趸锲缁?/p>
它是人體的垃圾清道夫,能消減人體在代謝過程中產(chǎn)生的各種垃圾,抗氧化抗衰老,讓人老得慢一點(diǎn),很多明星都喜歡吃冬蟲夏草駐顏。
?、馨被?/p>
冬蟲夏草含有人體必需的8種氨基酸,在臨床上常用來改善胃病,調(diào)理消化系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)疾病,比如胃腸道出血、腹痛、闌尾炎、尿毒癥等。
除了這些主要成分外,冬蟲夏草還含有維生素、脂肪酸、粗纖維素、鈣、鐵等微量元素,正因?yàn)樗鼈兿嗷f(xié)調(diào),冬蟲夏草才能發(fā)揮出好的滋補(bǔ)作用
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