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冬蟲夏草當歸燉牛肉 一道養(yǎng)生佳肴的制作與功效

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草當歸燉牛肉--這道菜品結(jié)合了中國傳統(tǒng)草藥的智慧,不僅美味可口,還具有豐富的營養(yǎng)價值。接下來,我們將詳細介紹這道菜的制作方法和功效,讓您在享受美食的同時,也能為身體注入活力。

一、食材準備
1. 牛肉:500克,選擇新鮮的牛腱子肉;
2. 冬蟲夏草:10克,經(jīng)過清洗和泡發(fā);
3. 當歸:15克,洗凈備用;
4. 生姜:適量,切片;
5. 大蔥:適量,切段;
6. 料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉等調(diào)料。

二、制作步驟
1. 將牛肉切成塊狀,放入鍋中焯水去腥;
2. 撈出牛肉,用清水沖洗干凈;
3. 鍋中加入適量的油,放入生姜片、大蔥段炒香;
4. 加入牛肉塊,翻炒至表面微黃;
5. 倒入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉等調(diào)料,翻炒均勻;
6. 加入泡發(fā)好的冬蟲夏草和當歸,繼續(xù)翻炒;
7. 加入足夠的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮;
8. 燉至牛肉熟爛入味,湯汁濃郁即可出鍋。

三、營養(yǎng)價值及功效
1. 冬蟲夏草:具有益肺養(yǎng)肝、抗衰延壽的功效;
2. 當歸:有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛的作用;
3. 牛肉:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵元素等營養(yǎng)成分,有助于增強體力。

冬蟲夏草當歸燉牛肉是一道集美味與養(yǎng)生于一體的佳肴。通過以上的介紹,相信大家已經(jīng)掌握了制作這道菜的技巧。在寒冷的冬季,不妨為家人燉上一鍋美味的冬蟲夏草當歸燉牛肉,讓家人在享受美食的同時,也能感受到溫暖和健康。

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