市面上確實(shí)存在假的新鮮冬蟲夏草。由于其價(jià)格昂貴，市場(chǎng)上存在著一些不良商家通過(guò)欺騙手段來(lái)牟取暴利。

常見(jiàn)的有以下幾種：
摻雜其他物質(zhì)
一些商家為了賺錢，會(huì)將紅棗、銀耳等食材混在新鮮冬蟲夏草中，從而增加其重量，降低成本。這種情況下往往無(wú)法通過(guò)肉眼分辨，只能通過(guò)檢測(cè)和鑒定才能發(fā)現(xiàn)。
染色
一些商家采用染色的方式來(lái)模仿新鮮冬蟲夏草的顏色，從而達(dá)到欺騙消費(fèi)者的目的。當(dāng)染色過(guò)多則不難發(fā)現(xiàn)擁有不自然的顏色。所以消費(fèi)者需要注意這一點(diǎn)，對(duì)顏色過(guò)亮或過(guò)暗的產(chǎn)品要謹(jǐn)慎。
使用次生菌
一些商家會(huì)把冬蟲夏草的根黑曲霉擴(kuò)大培養(yǎng)，做成冬蟲夏草的假貨，這種行為對(duì)人體有很大的危害。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)需要仔細(xì)辨別，選購(gòu)品質(zhì)可靠的產(chǎn)品。

為了避免買到假貨，消費(fèi)者可以通過(guò)以下幾種方法進(jìn)行鑒別：
觀察顏色
新鮮的冬蟲夏草呈牛肝色或灰黃色，若顏色過(guò)于鮮艷，則有可能是經(jīng)過(guò)染色的假貨。
聞味道
新鮮的冬蟲夏草無(wú)異味或者只有淡淡的草香味，若有其他氣味，則很可能是使用次生菌制成的假貨。
檢查它的形態(tài)
正宗的冬蟲夏草體型比較完整，有絲狀、彎曲的形態(tài)。偽冬蟲夏草則可能沒(méi)有這種特征，呈現(xiàn)出平整的形狀。
查看價(jià)格
新鮮冬蟲夏草的價(jià)格十分昂貴，如果發(fā)現(xiàn)一些價(jià)格過(guò)低的，消費(fèi)者應(yīng)該提高警惕，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

總之，在市場(chǎng)上選擇新鮮冬蟲夏草時(shí)，消費(fèi)者需要認(rèn)真甄別，選擇信譽(yù)度高、品質(zhì)有保障的商家或品牌，切勿貪小便宜而上當(dāng)受騙。