是一種珍冬蟲夏草貴的中草具藥，有多種藥用價(jià)值和保健作用。但是，由于冬蟲夏草具有較高的藥物活性，一些不法商家會(huì)以次充好，加入其它雜質(zhì)或者用其它假材料來(lái)?yè)诫s，危害消費(fèi)者的健康。那么，食用假冬蟲夏草會(huì)中毒嗎？下面就來(lái)探討一下這個(gè)問題。

首先，不法商家在生產(chǎn)過程中摻假摻雜非常常見。他們通常會(huì)使用一些與冬蟲夏草外形和性質(zhì)相似的其他植物，以此混淆旁人視聽，甚至直接用化學(xué)藥品冒充。這些假的東西可能因?yàn)樯a(chǎn)工藝不可靠，摻雜了其它成分，如脂、肪、添加劑等，極易引起人體病理反應(yīng)，導(dǎo)致中毒，同時(shí)藥效也無(wú)法達(dá)到真正的冬蟲夏草。

其次，使用假冬蟲夏草的危害會(huì)因人而異。由于假冬蟲夏草的成分不能保證質(zhì)量、不僅不能發(fā)揮保健作用，還可能給人體造成中毒。假冬蟲夏草可能會(huì)造成食用者嘔吐、腹瀉、惡心、頭痛、手腳發(fā)麻等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致肝腎中毒或者致死。

最后，為了避免食用假冬蟲夏草引起的中毒和健康危害，我們要做好以下幾點(diǎn)：
1. 建議選擇正規(guī)的藥店或者官方渠道購(gòu)買冬蟲夏草，盡量不要購(gòu)買價(jià)格過低或來(lái)源不明的產(chǎn)品。
2. 要認(rèn)真辨別貨品。正宗的冬蟲夏草應(yīng)該是呈棕黃色或者淺黃色，外觀沒有顯著的黑色或其他顏色的斑點(diǎn)。冬蟲夏草質(zhì)地脆嫩，彈性好，不易折斷。而假冬蟲夏草外觀有明顯的黑色捻曲的部分，多有破損，質(zhì)地比較硬，有外膜等，辨別起來(lái)不難。
3. 不要長(zhǎng)期大量食用，不建議與其他藥物一起食用，以免因個(gè)人體質(zhì)偏差而引起不良反應(yīng)。

總之，食用假冬蟲夏草有可能會(huì)引起中毒和危害人體健康。 要做好相關(guān)的鑒別和保護(hù)措施，選擇質(zhì)量有保障的正規(guī)產(chǎn)品，盡可能避免對(duì)健康造成影響。同時(shí)，在食用之前應(yīng)從正規(guī)的渠道購(gòu)買，認(rèn)真閱讀相關(guān)說(shuō)明，用正確的方式來(lái)護(hù)衛(wèi)自己的身體。