冬蟲夏草，別名蟲草、蟲草草，是一種珍貴的中藥材，也是一種卵菌類的真菌，因為生長在寒冷、高緯度的地區(qū)，所以尤其珍貴。在蟲草里，中斷草被認(rèn)為是一種不合格品種，那么，什么是中斷草？它是怎么來的呢？下面介紹一下中斷草的由來。

中斷草是指冬蟲夏草干品中出現(xiàn)的一種既不完整也不完全的、像斷的蟲草髓狀物，是指蟲草斷裂之后的半邊草芯。中斷草之所以會形成，是因為采摘、烘干等過程中處理不當(dāng)，而且其中又以采摘和搬運過程中的人為原因較多。

中斷草形成的原因主要有以下幾個方面：

1. 人為錯誤操作
在采摘冬蟲夏草過程中，處理不當(dāng)是造成中斷草的重要原因。由于長度不一，其采摘、移動的方法往往不同，常常會造成蟲草的斷裂。

2. 自然原因
冬蟲夏草的成長受到許多因素的影響，包括天氣、溫度、濕度、土壤、寄生蟲、病毒等，這些因素都可能對蟲草的生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。如果環(huán)境特別惡劣，如大風(fēng)、大雨等自然災(zāi)害，即使有采摘者正確操作，也會使蟲草斷裂。

3. 質(zhì)量問題
蟲草的品種和產(chǎn)地不同，昆蟲寄生時間也不同，寄生蟲拔出后的蟲草也會產(chǎn)生中斷草。
為避免出現(xiàn)中斷草，采摘是非常重要的環(huán)節(jié)。采摘時要親自檢查，將虛弱、小型或被寄生物損傷過多的蟲草摘掉，同時需要保持采摘完成后的蟲草潔凈干燥，進行標(biāo)準(zhǔn)烘干，非常關(guān)鍵。除此之外，保障冬蟲夏草的產(chǎn)地環(huán)境，掌握細致、科學(xué)的種植和采摘技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量，以此來避免中斷草的出現(xiàn)，這是非常關(guān)鍵的。

總之，中斷草的出現(xiàn)通常是由于人為操作、環(huán)境因素、蟲草品種和產(chǎn)地等多種原因共同造成的。為了減少中斷草的出現(xiàn)率，必須注重蟲草采摘，特別是采摘后的烘干等后續(xù)處理，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進行操作，這樣才能生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的冬蟲夏草干品。