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如何區(qū)分冬蟲夏草新草與舊草

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
每年的5月中旬至6月底是青藏高原蟲草采挖時(shí)節(jié),也是新蟲草上市的高峰期。這個(gè)時(shí)候我們除了關(guān)注冬蟲夏草的產(chǎn)量和價(jià)格外,還會(huì)糾結(jié)到底舊草好還是新草好呢?又如何區(qū)分舊草與新草?下面我們跟大家仔細(xì)分析一下其中的不同之處!

【新草pk舊草】:往往人們都會(huì)覺得新草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比舊草好,但是從冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)成分來說也并非如此,因?yàn)槎x夏草的主要有效成分是蟲草素、蟲草酸、蛋白質(zhì)、維生素等,新草和舊草除了維生素含量不同(新草維生素含量高,舊草偏低,因?yàn)榫S生素會(huì)隨著蟲草水分的流失而減少),其它有效成分的含量不會(huì)有太大變化,所以說,藥用價(jià)值方面,新草和舊草沒有明顯的臨床差異。


【如何區(qū)分新草與舊草】

外觀區(qū)別:?jiǎn)螁螐耐庥^上是很難區(qū)分舊草與新草的,因?yàn)椴顒e不是很大,仔細(xì)看新草會(huì)稍微淺黃一點(diǎn),而且蟲草的足較為明顯,不會(huì)有磨平的足,另外新草子座部分較為干凈;而舊草相對(duì)顏色暗黃,有的甚至黑色,子座硬而脆!

氣味區(qū)別:新草有泥土的腥味,很淡的味道;舊草撲鼻濃濃的奶酥香菇腥味。

手感區(qū)別:新草的手感比較重,捏起來有點(diǎn)軟,海綿體質(zhì)的質(zhì)感,子座部分彎曲也不會(huì)斷;而舊草是捏起來硬硬的,子座部分也是很干爽的硬而脆!

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