價(jià)格:每克140元至300元不等
蟲草在我國四川、青海等地都有生長,西藏的蟲草因品質(zhì)上乘受到人們的歡迎,每天早晨天剛蒙蒙亮,拉薩清真寺一帶的蟲草商人就忙活起來。“都是今年的新草,送人自己吃都合適。”11月7日中午12時(shí)許,在清真寺一家蟲草店內(nèi),老板吆喝著招攬生意,來自廣州的張先生仔細(xì)地查看著各個(gè)罐內(nèi)蟲草的區(qū)別。“送禮選個(gè)頭大一點(diǎn)的,自己吃的話小一點(diǎn)的就合適。”該店老板介紹,目前蟲草售價(jià)在每克140元至300元不等,市民偏愛價(jià)格每克140元至180元的蟲草。聽完老板的推薦后,張先生購買了5克160元/克的蟲草:“家里老人鐘愛養(yǎng)生,所以總喜歡煲湯喝,今年回家?guī)┫x草回去孝敬他們。”
每年5、6月新鮮蟲草上市的時(shí)候,蟲草店馬老板都會(huì)親自到那曲的農(nóng)牧民家中收購新草。“那曲蟲草以比如和丁青的質(zhì)量最好,價(jià)格也是最貴。品質(zhì)最好的一克2根,一斤900根的賣到了12萬至13萬元,一斤1100根的售價(jià)也在11萬元左右。與去年相比,因?yàn)榻衲昴乔x草產(chǎn)量減少,所以平均一斤上漲了三、四千元。目前的蟲草價(jià)格也略高于新草價(jià)格。”走訪中,不少蟲草商表示,大部分市民和游客的購買力有限,多是自用或者送人,所以蟲草商都將多數(shù)蟲草以快遞方式售賣。
謹(jǐn)防:“做了手腳”的蟲草
除了價(jià)格偏高的蟲草外,一些店家也在售賣斷草,這種蟲草多是子座蟲體分離或者蟲體折斷,價(jià)格在每克90元至110元不等,“其實(shí)蟲草的價(jià)值都一樣,不因個(gè)頭大小而有所區(qū)別。”在清真寺從事蟲草批發(fā)生意十余年的何女士說,“自己吃的話,買斷草比較劃算,效果不打折,價(jià)格還更優(yōu)惠些。”何女士特別提示,購買斷草時(shí)仔細(xì)觀察,一些不法商家會(huì)在蟲草中插牙簽、將斷草粘膠后再售賣,市民或者游客購買時(shí)需仔細(xì)辨別,最好由懂行的朋友陪同購買。
那曲蟲草雖好,辨別卻難。為此,何女士總結(jié)了那曲蟲草與其它蟲草的區(qū)別供市民參考:那曲蟲草蟲體表面色澤黃凈,不論蟲體大小,色澤均一致,其他產(chǎn)地蟲草色或淡,或泛紅而灰白;那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色,青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色,川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色;那曲蟲草無論蟲體大小,看上去均顯得粗肥勻稱,其他產(chǎn)地的蟲草蟲體細(xì)瘦且尾細(xì)短;那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤,有股濃酥油的香味,其他產(chǎn)地的蟲草香味極淡,甚至只有草味,且無油潤感。
如何挑選優(yōu)質(zhì)蟲草?業(yè)內(nèi)人士支招:看外形,正品的蟲草腹面有足8對,位于蟲體中部的4對非常明顯,子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大;看斷面,正品的蟲草掰開后有明顯的紋路,蟲草中間有一個(gè)類似“v”形的黑芯,有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn),這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線;看顏色,那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤;聞氣味,正品的蟲草在密封后打開,聞起來有比較濃的腥氣味,淡草味。
西藏商報(bào) 記者 洪西
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