冬蟲夏草是什么呢?
冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎,止血化痰,秘精益氣等多種功效。冬蟲夏草主要產(chǎn)于中國(guó)大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅和貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原??膳菟?、可泡酒、可燉肉、可熬湯,食用方法也很豐富。主要的產(chǎn)地位于中國(guó)大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅和貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原,是一種非常珍貴的滋補(bǔ)保健珍品。
冬蟲夏草的保存方法是什么,能夠保存多久?
野生冬蟲夏草在一般情況下,保存時(shí)間僅為一年左右。由于冬蟲夏草很容易吸潮,如果保存不當(dāng)?shù)脑挘菀自斐擅棺?、腐爛,需要存放于陰涼、干燥處,最好放在0~10℃的低溫下保存。不過如果只是蟲草外部輕微的發(fā)霉、變白,可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn),再放于晴日下晾曬即可。若蟲草外部已發(fā)霉變黑,蟲體內(nèi)部也發(fā)黃、蟲體變軟,這樣的蟲草就不能進(jìn)食了。針對(duì)購買量比較多的客戶,建議將冬蟲夏草放在冰箱里的冷藏室里,這樣能夠有效保證冬蟲夏草的功效,還能夠防蟲、防腐。
另外,冬蟲夏草與其他食譜一樣,如果保存時(shí)間太長(zhǎng),仍然會(huì)造成吸潮、霉變的現(xiàn)象,也會(huì)影響冬蟲夏草的功效,因此小編建議購買后應(yīng)該盡快食用。如果冬蟲夏草已經(jīng)過期,根據(jù)《食品法》規(guī)定也是不允許食用的,即使過期的冬蟲夏草還沒有霉變或者產(chǎn)生異味,也需要謹(jǐn)慎食用,原則上還是不宜食用的好。
冬蟲夏草是否可以和其他保健品一起服用?
因?yàn)槎x復(fù)草乃屬真菌類的滋補(bǔ)品,可泡茶、可熬湯、可燉肉等有多種食用方法,而且可以配以其他食物作為配料,使?fàn)I養(yǎng)效果更佳。一起食用是沒有任何不良反應(yīng)的,因此大家可以放心食用。下面我們也為您推薦兩種常見的食譜:
冬蟲夏草茶將冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝,用文火煮6-10分鐘,水開后立即服用即可。唯一需要注意的是在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候不要浪費(fèi),添水至顏色變淡就不用再喝,然后把冬蟲夏草吃掉即可。
冬蟲夏草鴨將雄鴨去毛及內(nèi)臟,洗凈后,放在沙鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料,加水,以小火煨燉,熟爛即可,可補(bǔ)虛助陽、適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗等癥狀。
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