第一點(diǎn),就是看外表
如果冬蟲夏草過期,表面會(huì)長出毛或菌斑,多數(shù)呈現(xiàn)白色,黃色綠色和黑色
第二點(diǎn),就是看斷面
如果斷面呈現(xiàn)白色,說明冬蟲夏草比較新鮮,如果斷面呈現(xiàn)淺黃色,或者比淺黃色更深的其他顏色,說明冬蟲夏草放置的時(shí)間比較長了。
第三點(diǎn)、就是聞氣味
不同產(chǎn)地的冬蟲夏草,味道聞起來是不一樣的,正常的味道會(huì)有奶香味,菌香味和腥香味等,如果味道聞起來有嚴(yán)重的霉味,說明冬蟲夏草已經(jīng)過期了。
第四點(diǎn),就是品味道
冬蟲夏草生嚼起來,類似于我們生吃香菇的那個(gè)味道,如果生嚼泡水吃起來味道有異樣,說明冬蟲夏草已經(jīng)過期了。
過期的蟲草怎么處理
過期的冬蟲夏草,其成分已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化,如果食用的話,會(huì)對人體的消化系統(tǒng)和排毒系統(tǒng)造成損害,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食物中毒,因此,建議不要食用過期的冬蟲夏草。
通過以上四點(diǎn),就可以判斷冬蟲夏草是否過期了,你學(xué)會(huì)了嗎?
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