冬蟲夏草煲鴨湯。根據(jù)食用人的數(shù)量準(zhǔn)備食材,兩個人的話準(zhǔn)備半只鴨和4克左右的冬蟲夏草就可以了,然后適量的蔥段姜片和黃酒精鹽。鴨肉切成塊,清洗干凈,先稍微焯一下水備用;冬蟲夏草清洗干凈備用;在燉鍋里加入適量清水,放入焯好水的鴨塊和洗干凈的冬蟲夏草,加入適量料酒;先用大火把鍋燒開,再轉(zhuǎn)小火燉煮兩個小時左右就可以添加適量食鹽出鍋了。
冬蟲夏草煲雞湯。準(zhǔn)備一個三斤左右的公雞,現(xiàn)殺干凈,去掉內(nèi)臟和雞毛還有爪子,洗干凈焯水備用;準(zhǔn)備冬蟲夏草10克左右,清洗干凈后備用;準(zhǔn)備適量大蔥和生姜,大蔥切段,生姜切塊;我們先把雞放進(jìn)鍋中,加入冬蟲夏草和切好的姜片蔥段,放入適量的料酒然后加入適量的水用小火燉煮,雞肉熟了之后就可以撒鹽出鍋了,如果喜歡吃軟爛一點的雞肉可以多燉煮一會,雞湯已經(jīng)非常鮮了,不需要再添加味精或雞精提味了。
以上就是小編對冬蟲夏草煲湯的介紹,冬蟲夏草煲湯可以和雞鴨一起,也可以和排骨豬肉、鴿子等一起,煲出來的湯味道都十分的鮮美。大家可以根據(jù)自己的喜好選擇食材的搭配,記住一定要選擇新鮮的,越新鮮味道就越好。
免責(zé)聲明:該內(nèi)容來源于網(wǎng)友提供或網(wǎng)絡(luò)搜集,由本站編輯整理,如涉及版權(quán)問題,請聯(lián)系本站管理員予以更改或刪除。