冬蟲(chóng)夏草氣味不同跟兩種因素有關(guān)，氣味不同跟兩種因素有關(guān)：一是蟲(chóng)草出土后置放時(shí)間不同氣味的濃度不同，二是產(chǎn)地不同氣味也不同。剛采挖出的新鮮那曲蟲(chóng)草，味道是很淡的，置放一段時(shí)間，通常在3-6個(gè)月后，氣味才會(huì)逐漸變濃，蟲(chóng)草顏色也會(huì)逐漸變暗。
很多朋友以往購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草多數(shù)都是在本地大藥房購(gòu)買，但絕大多數(shù)情況是買不到新鮮蟲(chóng)草的，多數(shù)都是去年或前年的陳舊草，顏色暗，味道也會(huì)較濃。1年期內(nèi)的冬蟲(chóng)夏草最好，置放超過(guò)3年的蟲(chóng)草品質(zhì)就不行了。據(jù)了解，很多藥房賣的蟲(chóng)草也并非都是那曲蟲(chóng)草，多數(shù)是川草和青海草或者是西藏林芝、昌都蟲(chóng)草，這些蟲(chóng)草產(chǎn)地海拔相對(duì)較低，腥氣味較重，品質(zhì)相對(duì)較差。真正的那曲蟲(chóng)草品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格也是最貴的。在內(nèi)地省市是不太容易買到的，多數(shù)藥房根本就沒(méi)有賣的。

再有就是冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地不同，氣味也不同。蟲(chóng)草有股腥味，但不能用味道的濃或重來(lái)判斷真假優(yōu)劣。很多朋友可能覺(jué)得腥味越重蟲(chóng)草越好，其實(shí)不是的，恰恰相反。味道很濃的腥味一般都是品質(zhì)不太好的低山蟲(chóng)草，如川草、林芝蟲(chóng)草以及青海大部分地區(qū)的蟲(chóng)草。如果是尼泊爾蟲(chóng)草，剛采挖出來(lái)就有特別重的魚(yú)腥味，但品質(zhì)卻差多了。

那曲冬蟲(chóng)夏草的氣味非常清淡，似菇香而不腥。即便放置了很長(zhǎng)時(shí)間，氣味也是比其它產(chǎn)地蟲(chóng)草淡的，感覺(jué)并不怎么腥，行家一聞氣味便知是否是那曲蟲(chóng)草了。其次聞的時(shí)候若有異味，就要警惕了，有很多是帶有硫磺味，那是硫磺熏的，有些是化學(xué)染色后產(chǎn)生的異味。</p>那曲/青海/四川冬蟲(chóng)夏草的區(qū)別？<p>西藏那曲冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在西藏那曲地區(qū)海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，生理特性強(qiáng)、價(jià)值高、個(gè)大而在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，是具有最高價(jià)值的冬蟲(chóng)夏草。

廣泛意義上的蟲(chóng)草，并不只是一種，據(jù)有關(guān)資料記載，目前發(fā)現(xiàn)經(jīng)專家確認(rèn)的已有四百多種。如亞香棒蟲(chóng)草、涼山蟲(chóng)草、蠶蛹蟲(chóng)草、新疆蟲(chóng)草、分枝蟲(chóng)草、人工蟲(chóng)草菌絲、金針蟲(chóng)草等等，我們平時(shí)所說(shuō)的蟲(chóng)草，一般是指野生的“冬蟲(chóng)夏草”，正確的叫法為冬蟲(chóng)夏草，又名冬蟲(chóng)草或蟲(chóng)草，藏語(yǔ)叫“雅扎滾布”（即冬天是蟲(chóng)，夏天是草）。在西藏的昌都、那曲是“蟲(chóng)草”的主要產(chǎn)地。

蟲(chóng)草由菌核和子座兩部分構(gòu)成。冬蟲(chóng)夏草的子座是麥角科冬蟲(chóng)夏草菌，屬于一種真菌植物，菌核部份是蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)。蟲(chóng)草的來(lái)源需要多個(gè)條件湊在一起，才能成為治病延年的冬蟲(chóng)夏草，當(dāng)成年后的蝙蝠蛾把卵產(chǎn)在土壤里，一段時(shí)間后，卵轉(zhuǎn)變成為幼蟲(chóng)。此時(shí)，如果幼蟲(chóng)呆的地方剛好有成熟的冬蟲(chóng)夏草菌、撒下的種子，而溫度和濕度剛好適合此菌的生長(zhǎng)，蝙蝠蛾幼蟲(chóng)此時(shí)的身體狀況不太好，抵抗力較差，便會(huì)感染上此種病菌（就如人得了某種癌癥一般），真菌在蟲(chóng)子體內(nèi)慢慢發(fā)展，菌絲布滿蟲(chóng)子全身，吸收其養(yǎng)分，致使幼蟲(chóng)全身充滿菌絲、僵硬而死；夏天，菌絲自蟲(chóng)子頭部開(kāi)始發(fā)芽，即生出子座，露出地面，子座只有獨(dú)立的一根（有分枝的極為少見(jiàn)，不到2%），細(xì)長(zhǎng)如捧球棍，全長(zhǎng)4-11厘米頭部稍稍膨大，有點(diǎn)像一個(gè)窄窄的橢圓形。表面呈深棕色，打斷后為白色，子座的基部留在土中與蟲(chóng)子頭部相連。菌核部分是幼蟲(chóng)本身，呈深黃色，形狀如僵死的蠶。體長(zhǎng)一般為3-5厘米，有20-30個(gè)環(huán)節(jié)，足有八對(duì)，分別為頸部三對(duì)和尾部一對(duì)，較??；腹部4對(duì)較大。

不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲(chóng)草、西藏林芝、昌都蟲(chóng)草、山南蟲(chóng)草、青海蟲(chóng)草以及四川蟲(chóng)草這些不同產(chǎn)地的蟲(chóng)草是有明顯區(qū)別的，采挖時(shí)間、蟲(chóng)草體色和價(jià)值都不同。一般從時(shí)間來(lái)說(shuō)，5、6月間采集的蟲(chóng)草質(zhì)量最好，海拔越高，天氣轉(zhuǎn)暖就越晚，冬蟲(chóng)夏草的采挖期同樣就越晚，而且海拔越高，蟲(chóng)草質(zhì)量也就越上乘。從地形來(lái)講，陽(yáng)坡的蟲(chóng)草相對(duì)于陰坡要好。從產(chǎn)區(qū)來(lái)講，西藏那曲蟲(chóng)草為最上乘，尤其是色度和大小；較差的是四川蟲(chóng)草，個(gè)頭較小，顏色較黑，子座較長(zhǎng)。西藏由于氣候條件差異，西藏蟲(chóng)草采挖期比其他省區(qū)再推遲半月或一月左右。那曲地區(qū)五月份蟲(chóng)草就已經(jīng)開(kāi)始生長(zhǎng)，六月份的蟲(chóng)草質(zhì)量最好。

冬蟲(chóng)夏草因其產(chǎn)地海拔高度不同，品質(zhì)差異較大。西藏那曲是海拔最高的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)區(qū)，蟲(chóng)草產(chǎn)區(qū)海拔高度約4500-6000米；其次是青海，產(chǎn)區(qū)海拔高度約3000-4000米；再次是四川和其它地區(qū)，蟲(chóng)草的品質(zhì)就較差了。色澤也各異，以蟲(chóng)草眼睛的顏色最明顯。西藏那曲所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為棕色，青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。您在購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草時(shí)通過(guò)色澤的差別很容易就能辨別其產(chǎn)地。