一、拼接:外形相似的動(dòng)植物或其他物體拼接而成,如唇形科植物地蠶、草石蠶的根莖,與桑蠶或僵蠶的頭部拼接一個(gè)假的子座冒充冬蟲夏草地蠶根莖特點(diǎn):呈梭形,略彎曲;外表呈淡黃色或灰黑色,只有根痕環(huán)節(jié)2-11個(gè);質(zhì)脆,斷面類白色;用水浸泡易膨脹,呈明顯結(jié)節(jié)狀。
二、壓膜:石膏粉、豆粉或面粉摻膠,用假蟲草模具壓成冬蟲夏草的“蟲體”,然后染色,插入假子座(如黃花菜、小草棍或牛皮紙等)。
特點(diǎn):性狀外形和色澤極似蟲草,體重、形狀、大小、色澤整齊劃一但不自然。蟲體光滑,環(huán)節(jié)明顯,腹部、背部有縱溝。子座無(wú)細(xì)小縱向皺紋。
鑒別方法:
一看:觀察正品蟲草應(yīng)該有的鑒別要點(diǎn);
二捏:面粉做的蟲子,用手捏捏感覺(jué)一下就出來(lái)了;
三泡:假蟲草可能會(huì)褪色,或出現(xiàn)蟲體和菌座脫膠。
三、增重:
1、插:插鐵絲、插鐵線、插竹簽。
特點(diǎn):此類蟲草不易折斷,手折有異物感。摻鐵者可用磁石檢出。
2、涂/灌:涂抹鉛粉、鐵粉、錫粉以及復(fù)合粘合粉。
特點(diǎn):摻重金屬粉者迎光查看有光亮;被灌了金屬粉的蟲草,即便是行內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的人也很難辨別,只能依靠專業(yè)的儀器--X光機(jī),被注射金屬粉的蟲草經(jīng)過(guò)X光機(jī)時(shí),X光機(jī)會(huì)發(fā)出信號(hào)提示,從而判斷蟲草中是否含有金屬粉。
3、粘:用水泥、泥粉或重金屬粉用膠水粘到冬蟲夏草的頭部和子座的基部,并染色,給人以從土里挖出時(shí)帶有少許泥土的感覺(jué)。
特點(diǎn):蟲體與“草”粘接的部位為黑褐色。
4、摻:摻鹽、摻糖、摻明礬等。
特點(diǎn):此類冬蟲夏草質(zhì)硬,易吸潮,手摸有濕潤(rùn)感,口嘗味異,無(wú)冬蟲夏草的特異氣味;摻粘土者,食入后有可能對(duì)身體產(chǎn)生損害(有些“泥土”含有重金屬)。
5、噴水:打水的目的就是為了增重,從中謀取利益,消費(fèi)者付出的是買蟲草的錢,購(gòu)買的卻是廉價(jià)的水。
特點(diǎn):用手感受蟲草的干濕度,試著用手輕輕彈一下蟲草,一般情況下,含水量超過(guò)10%的蟲草,輕輕一彈是會(huì)斷裂的(根據(jù)規(guī)定,蟲草允許的含水量一般在10%左右)。
6、冒充:用人工培育的冬蟲夏草子實(shí)體冒充純天然野生冬蟲夏草做成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。人工、天然蟲草兩者雖然有一些成份相似,但并不是同一種,不能代替野生冬蟲夏草(冬蟲夏草生長(zhǎng)在海拔3000-5000米的高原雪山草甸環(huán)境中,目前實(shí)驗(yàn)室里難以模擬出這種特殊的自然環(huán)境,環(huán)境的變化會(huì)導(dǎo)致成份的改變)。
7、摻雜“斷草”
把挖斷的冬蟲夏草人為拼接完整,提高賣相,以一定的比例摻入到完整的優(yōu)質(zhì)蟲草中,讓“斷草”借機(jī)提價(jià)(此類蟲草為不合格產(chǎn)品)。
特點(diǎn):手感偏重,需一根一根仔細(xì)鑒別,可以用手捏一捏、拔一拔,看看里面是否有異物。
8、摻蟲草偽品
如亞香棒蟲草、涼山蟲草、古尼蟲草、新疆蟲草,將這些無(wú)價(jià)值的蟲草偽品摻在真的冬蟲夏草里。
由于冬蟲夏草數(shù)量稀少、價(jià)格昂貴,摻假造假手段層出不窮,但只要消費(fèi)者掌握了基本的鑒別方法,就可以大大減少購(gòu)買劣質(zhì)蟲草或偽品蟲草的幾率。
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