1、白僵蠶:“蟲(chóng)體”略呈圓柱形,多彎曲皺縮,表面呈灰黃色,覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子),頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀,沒(méi)有“草部”,氣微腥,味微咸。
2、亞香棒蟲(chóng)草:子座從蟲(chóng)頭部中央長(zhǎng)出,不包住整個(gè)蟲(chóng)頭;子座頂端圓形,中部四足不太突出,環(huán)紋沒(méi)正品蟲(chóng)草那么明顯,草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多(正品冬蟲(chóng)夏草也有這種情況,但是幾百條才可能看到一條分叉的,此種情況要依據(jù)其他特征識(shí)別)。有的亞香棒蟲(chóng)草蟲(chóng)體發(fā)白,較為好鑒別,也有黃顏色的,較為難識(shí)別。
3、涼山蟲(chóng)草:蟲(chóng)體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋眾多,被銹色絨毛,子座長(zhǎng),大大超過(guò)蟲(chóng)體,可達(dá)30厘米,分枝纖細(xì)而曲折,子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。
4、新疆蟲(chóng)草:蟲(chóng)體似蠶,表面暗紅色至紫紅色,蟲(chóng)體質(zhì)地較硬。子座通常無(wú)。以新疆蟲(chóng)草冒充的冬蟲(chóng)夏草偽品較好識(shí)別。
5、石膏或淀粉壓模“蟲(chóng)草”:用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成,“蟲(chóng)體”光滑。呈黃白色,環(huán)紋特別明顯,質(zhì)重。折斷面呈淡白色,滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙,久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成,中空而不易折。
6、摻偽加重的蟲(chóng)草:用泥摻和金屬粉涂抹在蟲(chóng)草的子座和蟲(chóng)體上,或在蟲(chóng)體內(nèi)插入金屬以增加重量。鑒別方法:使用金屬探測(cè)器。用手掂會(huì)感到手感沉重。在水中浸泡稍許,可見(jiàn)有黑色顆粒物脫落并快速下沉,取脫落物在顯微鏡下觀察,可見(jiàn)為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測(cè)器探不出來(lái),需要看顏色,掂重量來(lái)識(shí)別,用明礬浸泡過(guò)的冬蟲(chóng)夏草會(huì)使草體表面有一層乳白色。
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