“從頭到腳”辨認(rèn)真假冬蟲夏草，冬蟲夏草需要的人越來(lái)越多，但近年來(lái)隨著人類在高原活動(dòng)足跡的頻繁，以及環(huán)境污染，導(dǎo)致冬蟲夏草的產(chǎn)量越來(lái)越少，以至于供求關(guān)系嚴(yán)峻，冬蟲夏草的價(jià)格就與黃金不相上下。由于其價(jià)格很高，市面上出現(xiàn)了許多不良商家出售假冬蟲夏草的現(xiàn)象。對(duì)此，專家給出了以下鑒別冬蟲夏草的方法。

一看頭：冬蟲夏草頭頸下方前3對(duì)腹足處有一處明顯的彎，常被用來(lái)冒充冬蟲夏草的亞香棒蟲草這個(gè)特征就不明顯。
二看腳：看蟲體的腹足，前3對(duì)很小，位于頭頸下方，中間4對(duì)相對(duì)明顯、突出，而假蟲草則多是腹足模糊或不突出。
三看顏色：正宗的冬蟲夏草外表是土黃色至棕黃色，頭部眼睛部位是棕紅色，多數(shù)草頭部分發(fā)黑，而且有特別的微腥氣味。

除了看，還可以從以下幾個(gè)方面入手仔細(xì)辨別真假優(yōu)劣：
看：香棒蟲草體形肥胖，眼睛非常突出，子座部位莖干分叉多，而正品冬蟲夏草則不然。鮮草的顏色是金黃或淺黃色，陳草色澤較暗，甚至發(fā)黑。
泡：內(nèi)藏金屬的增重蟲草會(huì)明顯下沉；模具加工的、移花接木的蟲草數(shù)分鐘就會(huì)露出破綻。
稱：正宗的干燥蟲草分量較輕，認(rèn)清規(guī)格，推算出每根的重量就能免于上當(dāng)。
拉：捏住蟲草頭尾輕輕拉一拉，穿竹簽的蟲草很容易原形畢露；但好的蟲草也可能因此而折斷，可以看到斷面有淡灰色的小馬蹄形印跡。
聞：真的蟲草有特別的腥香味，假的通過(guò)聞或嚼都可發(fā)現(xiàn)異常。