其實(shí)新鮮冬蟲夏草造假遠(yuǎn)比干蟲草難的多,這是因?yàn)樾迈r冬蟲夏草每年挖掘的時(shí)間,也就一個(gè)多月,所以造假的時(shí)間很短,甚至是來不及。而且也只有在這一個(gè)多月的時(shí)間里用來銷售,如果無法銷售出去,很容易就變質(zhì)了,新鮮無法長(zhǎng)期保存。為此對(duì)于不法分子來說得不償失,而且新鮮造假難道大,容易被識(shí)別出來。新鮮蟲草剛剛出土的時(shí)候,氣味清淡,伴有泥土的味道。存放時(shí)間長(zhǎng)了,就會(huì)有濃郁的香味,就如蘑菇等菌類的味道。從其體型上看的出來,新鮮的蟲草通體飽滿肥碩,色澤黃凈。而假的蟲草卻無法達(dá)到這樣的效果。
這是因?yàn)榧俚南x草多用面粉或是其他的淀粉加入某些膠質(zhì)品,加入色素,通過磨具壓鑄出來。為了不使其輕易的折斷,往往會(huì)在其中插入金屬絲,以此來冒充蟲草,我們通過觀察外觀,聞其味道,品嘗其口感,就能夠辨別出來。當(dāng)然建議消費(fèi)者不要貪圖便宜購(gòu)買假的蟲草,不但不能夠起到任何的效果,還會(huì)傷害身體。
我國(guó)西南地區(qū)盛產(chǎn)冬蟲夏草,尤其是青藏高原,以那曲的冬蟲夏草zui為著名,其色澤油潤(rùn),還有著濃郁的酥油香味。通體黃凈透亮。青海玉樹的冬蟲夏草氣味就像是香菇或是菌類的味道,顏色呈現(xiàn)出黃褐色,很容易辨認(rèn)。其他地區(qū)的蟲草沒有香味,或是香味很淡。顏色泛紅或是灰白,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)低的多,當(dāng)然價(jià)格也差距懸殊。
我們通過上述的介紹,對(duì)于真假冬蟲夏草有了初步的認(rèn)識(shí),希望消費(fèi)者在購(gòu)買冬蟲夏草的時(shí)候,仔細(xì)辨別,不要上當(dāng)受騙。
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