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冬蟲夏草真假辨別方法大全(詳細)

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草真假辨別方法大全(詳細)

1、從形體上識別:冬蟲夏草形體如蠶。長3~5厘米,粗約0.3-0.8厘米;涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大,地蠶呈菱形或長菱形,略彎曲。
2、從環(huán)紋上識別:冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯,近頭部環(huán)紋較細,共有20~30條環(huán)紋,涼山蟲草環(huán)紋眾多,地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2~11個。
3、從表面顏色上識別:冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色;分枝蟲草的外表呈黃綠色,入水后呈黃褐色或黑褐色;涼山蟲草外表呈棕褐色;地蠶外表呈淡黃色或灰黑色;面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色。
4、從蟲足上識別:冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,近尾部1對,其中以中部4對最明顯;涼山蟲草有足9~10對,比冬蟲夏草多足1~2對,其他蟲草的足不夠明顯。
5、從頭部的子實體上識別:冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色,圓柱形,長4~8厘米,粗0.3厘米,表面有細小的縱向皺紋,頂部稍長大,分枝蟲草頭部的子實體為黑褐色,多有1~3個分枝,柄細多彎曲,濕潤后容易剝離;涼上蟲草頭部的子實體較長,大大超過蟲體,面和豆粉制蟲草頭部的子實體無細小的縱向皺紋。
6、從氣味上識別:真的蟲草氣味重,有特有的冬蟲夏草香味。
7、嘗味道:真蟲草味道淡,微鮮。假蟲草則與之有差異。

冬蟲夏草真假辨別方法二
1、真蟲草的形色味(具體可以參照西藏商城冬蟲夏草圖片)
草形:冬蟲夏草體型如蠶,一般只有一條“草頭”,極少有多分枝“草頭”的蟲草。草頭基部較粗,末端漸細,長度在0.1~4厘米之間。“蟲體”有足8對,尾如蠶尾,長度一般在1.6~4厘米,其中多數(shù)長度在1.6~1.9厘米,而5.6~6.5厘米之間的蟲草很少見。蟲草表面粗糙,環(huán)紋明顯,干燥蟲草質(zhì)脆,易折斷。蟲草折斷后,斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。

草色:冬蟲夏草外表土黃至棕黃色,頭部黃紅色,多數(shù)“草頭”顏色發(fā)黑、細長、斷面平坦。蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質(zhì)者為佳。

草味:冬蟲夏草在密封后打開,聞起來有比較濃的腥味。
冬蟲夏草
2、假蟲草的形色味
偽品主要有地蠶,其狀如螺,又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草,雖外形較相似,主要區(qū)別是其子座短,有的是雙子座,菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成,其子座則是黃花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏則原形畢露了。有的雖為正品,故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去,結(jié)果鐵線也搭配上去了,這些都要充分注意和防備,常見的仿冒蟲草有如下幾種。(備注:一般偶爾有幾根用竹簽穿的是藏民挖斷草后的習慣,這個西藏商城也會把竹簽去掉,但是用鐵絲就是嚴重做假了?。?br />
1、亞香棒蟲草:子座從蟲頭部中央長出,不包住整個蟲頭;子座頂端圓形,中部四足不太突出外,其它外表特征基本相同。這種偽品最難識別,下面提供兩個圖
2、涼山蟲草:蟲體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋眾多,被銹色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達30厘米,分枝纖細而曲折,子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。
3、新疆蟲草:蟲體似蠶,表面暗紅色至紫紅色,蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。

備注:亞香棒蟲草、凉山蟲草和新疆蟲草雖然也是蟲草的一種,因蟲體不一樣,因此藥效跟正品蟲草差別甚大冬蟲夏草蝙蝠蛾昆蟲幼蟲;而亞香棒蟲草、涼山蟲草、新疆蟲草都是鱗翅目昆蟲幼蟲

4、地蠶:即唇形科植物地蠶的塊莖。呈梭形,略彎曲,地蠶外表呈淡黃色或灰黑色,只有根痕環(huán)節(jié)2-11個,質(zhì)脆,斷面類白色。用水浸泡易膨脹,呈明顯結(jié)節(jié)狀。
5、拼接的偽制品:蟲體為真體,子座為假子座。子座用植物的莖或百合科植物黃花菜的花偽充,在蟲體頭部用黏合劑黏貼而成,拔除假子座后,蟲體頭部無破損。
6、石膏或淀粉壓制的偽制品:蟲體為假蟲體,子座為假子座,均無真蟲體和子座的特征。這種贗品最容易識別,因為是用模具壓成,故大小和色澤基本整齊一致。用手捏捏感覺差很遠,相信大家捏過蟲子也捏過面粉,感覺一下就出來了?;蛘叻潘锩嬉慌菥驮萎吢?。因為去年價格跌的厲害,而且容易識別,這種假冒品市場上幾乎見不到了。
7、摻偽加重的蟲草:用泥摻和金屬粉涂抹在蟲草的子座和蟲體上,或在蟲體內(nèi)插入金屬以增加重量。鑒別方法:一是使用金屬探測器。二是用手掂會感到手感沉重(需要經(jīng)驗)。三是在水中浸泡稍許,可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉,取脫落物在顯微鏡下觀察,可見為金屬粉末。用明礬經(jīng)跑增重的用金屬探測器探不出來,需要看顏色,掂重量來識別,用明礬浸泡過的冬蟲夏草會使草體表面有一層乳白色。

3、人工蟲草和冬蟲夏草?
(人工蟲草--北蟲草),冬蟲夏草生長在海拔3000-5000米的高原雪山草甸環(huán)境中,目前實驗室里難以模擬出這種特殊的自然環(huán)境,環(huán)境的變化還會導(dǎo)致藥理成份的改變。目前國內(nèi)一些保健品生產(chǎn)企業(yè)培育生產(chǎn)出了冬蟲夏草菌絲體,其所含活性有效成份雖然與冬蟲夏草有很多相似,但并不能代替野生冬蟲夏草,功效也是天壤之別。

冬蟲夏草,是一種學術(shù)名為麥角菌科冬蟲夏草菌(又名中華蟲草菌)子座,蟲草菌寄生于一種學術(shù)名為“鱗翅目蝙蝠科昆蟲”蟲草蝙蝠幼蟲上的子座,幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲夏草屬于菌藻類生物。
通俗的講,蝙蝠科多種蝙蝠蛾為繁衍后代,產(chǎn)卵于土壤中,之后轉(zhuǎn)變成幼蟲,在此前后,不同種別的冬蟲夏草菌在特殊條件下,侵入蟄居于土壤中的蝙蝠科幼蟲體內(nèi),冬蟲夏草菌吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存營養(yǎng)條件,在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖,致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死亡。在特殊條件下,轉(zhuǎn)變成為初期的冬蟲夏草,在來年天氣轉(zhuǎn)暖時,幼蟲頭部生出子座,生長后破土而出,被采集者挖出晾干,變成我們現(xiàn)在見到的樣子。
子座象草莖(俗稱:“草頭”),子座生長時,漸漸變的膨大呈橢圓形,基部留在土中與幼蟲頭頂相連。
冬蟲夏草在青海、西藏、四川、甘肅、云南等省區(qū)原產(chǎn)地的海拔高度不同,海拔越高,天氣轉(zhuǎn)暖就越晚,冬蟲夏草的采挖期就遲。
目前,在自然界蝙蝠蛾自產(chǎn)卵到幼蟲感染冬蟲夏草菌至轉(zhuǎn)變成真正的冬蟲夏草,前后大概需要6年以上的時間。
 

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