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冬蟲夏草和仔雞搭配一起的吃法

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草和仔雞可以搭配一起做成冬蟲夏草黃芪煲仔雞。

一、制作食材:

冬蟲夏草1~4克,黃芪20克,仔雞1只(750~1000克),蔥段、姜塊各10克,料酒10克,精鹽5克,味精1克,雞精1克,胡椒粉2克。

二、制作方法:

1. 將所有的食材處理好,仔雞清洗干凈,冬蟲夏草、黃芪洗凈切段裝入袋子里面?zhèn)溆茫[姜蒜清洗去皮切段。
2. 把仔雞放在砂鍋當(dāng)中,加入冬蟲夏草、黃芪紗袋、蔥姜、料酒以及適量的清水,大火燒開。
3. 水開之后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煲一個小時左右,出鍋時加入胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。

三、注意事項(xiàng):

1. 仔雞一定要選擇新鮮現(xiàn)殺的仔雞,最好不要使用凍貨。
2. 在吃完雞肉之后,最好把冬蟲夏草一并食用,才能發(fā)揮更好的功效。

四、功效:

這道菜具有滋陰潤肺、補(bǔ)中益氣的功效。適用于腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身,益壽延年。

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