優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的顏色
冬蟲夏草正常的體色為金黃色,蟲體上的金黃色明亮有光澤,子座的顏色則為深棕色,如同枯萎了的小草,蟲體頭部有呈深紅色的眼睛。把冬蟲夏草掰斷,可以看到蟲體內(nèi)部的顏色是白色的。這樣的顏色是一株好的、剛剛采挖的冬蟲夏草應(yīng)該有的顏色。
通過多觀察,多看,時間長了,一眼就能認(rèn)出優(yōu)質(zhì)蟲草應(yīng)該是什么樣的顏色。
可是我們在市場上看到的冬蟲夏草,顏色卻有很大的不同,這是為什么呢?有的冬蟲夏草蟲體上有大塊的色斑,色斑的顏色明顯比蟲體正常顏色要深。有的冬蟲夏草蟲體呈深黃色,甚至有的呈灰黃色、灰褐色,有的還是深棕色,還有的冬蟲夏草蟲體呈暗紅色。
冬蟲夏草顏色的變化
為了更好的貯藏保存,新鮮蟲草需要在1-3天內(nèi)晾曬干,晾曬過程中需要掌握好蟲草的干濕度。經(jīng)過晾曬的蟲草顏色更加偏向金黃色澤。以下為正在晾曬中的冬蟲夏草,陽光下冬蟲夏草顏色非常漂亮??梢钥吹剑?jīng)過連曬的蟲草相比新鮮蟲草,色澤開始有些許變化,金黃的顏色更加深厚一些。
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