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冬蟲夏草平菇湯 冬蟲夏草平菇湯的做法

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草平菇湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。

冬蟲夏草具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化等功效,可以提高免疫力。平菇則富含多酚化合物,具有抗氧化、抗炎、抗癌的作用,有助于預(yù)防和治療癌癥。

冬蟲夏草平菇湯是一道兼具藥膳和美食的湯品,結(jié)合了冬蟲夏草和平菇的營(yíng)養(yǎng)成分,為身體提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)效果。冬蟲夏草被傳統(tǒng)中醫(yī)視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的良藥,而平菇則富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。結(jié)合在一起,這道湯不僅美味可口,還有助于增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)肺氣,是秋冬時(shí)節(jié)的理想選擇。

1. 食材準(zhǔn)備:

   冬蟲夏草:適量,可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行調(diào)整。
   平菇:適量,新鮮的平菇更能保留其原汁原味。
   雞湯或高湯:約500毫升,為了增添湯的鮮美。
   生姜:3片,切成薄片。
   料酒:適量,用于去腥。
   鹽和胡椒:適量,根據(jù)口味調(diào)整。

2. 冬蟲夏草處理:

   將冬蟲夏草浸泡在清水中,確保沖洗干凈。
   如購(gòu)買的冬蟲夏草為干燥狀態(tài),需提前用溫水浸泡至軟化,備用。

3. 平菇準(zhǔn)備:

   平菇用濕紙巾輕輕擦拭,去除表面泥土。
   切去平菇底部泥巴,保留完整的菇蓋和菇梗。

4. 燉煮步驟:

   在鍋中倒入雞湯或高湯,加入冬蟲夏草、平菇、姜片。
   加入適量的料酒,開高火煮沸后,轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮,使湯汁更為濃郁。
   燉煮至冬蟲夏草和平菇熟爛,味道融合,即可。
   最后,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒調(diào)味。

5. 食用建議:

   建議在晚餐時(shí)食用,可作為湯品搭配米飯或面食食用。
   對(duì)于需要調(diào)理身體、滋補(bǔ)元?dú)獾娜巳?,可以適量食用這道湯。

冬蟲夏草平菇湯既具有獨(dú)特的風(fēng)味,又融合了兩者的保健功效。冬蟲夏草在中醫(yī)學(xué)中被認(rèn)為具有補(bǔ)肺益氣、滋陰潤(rùn)燥的作用,而平菇則富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,有助于增強(qiáng)免疫力。在寒冷的季節(jié),這道湯不僅能夠溫暖身體,還能提供全面的滋補(bǔ)。但需注意,冬蟲夏草屬于瀕危物種,購(gòu)買時(shí)要選擇合法渠道,遵守相關(guān)法規(guī)。希望這道湯能為你的餐桌增添一道美味又養(yǎng)生的選擇。

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